Aguacate Hass en Nealtican

    Durante los últimos meses nos encontramos con algunas huertas recién plantadas de “aguacate hass”, no es un fenómeno exclusivo de Nealtican, muchos de los municipios de la región están volcando a la plantación de árboles frutales.

    Al parecer la capacidad de producción de los estados que por tradición lo habían hecho (Michoacán, Nayarit, Morelos, etc.) ha sido superada por la creciente demanda de este producto fuera de México, al grado de que en el mercado nacional podemos encontrar a 40 pesos el kilo, esto es bueno para el país, no sé porque tiempo pero al menos el mercado Mexicano se está abandonando mucho porque varias regiones del país registran hasta un promedio de 30 pesos el kilo e incluso hay datos de 80 pesos el kilo. Otros productos como el aguacate criollo también ha superado su precios y oscila hasta 20 pesos el kilo, muy buenos augurios para los emprendedores que tienen sus huertas. Es normal que en temporada de la cosecha los precios desciendan hasta la mitad de los que en estos momentos tenemos. Ahora aquí van las sugerencias.

    La asociación de los huerteros siempre será beneficiosa para todos, se estabilizan los precios pero más importante se puede trabajar en equipo. Muchos de problemas que podrían enfrentar, no se puede hacer de forma unilateral, ya que estamos hablando de un planta que sufre mucho con las plagas y estas solo se pueden controlar en equipo, estamos en un valle y las corrientes de aire se diseminan totalmente en todo el valle en cuestión de días (Muy pronto hablaremos de las corrientes de aire y cuáles son los comportamientos en el valle) de aquí que conviene trabajar en equipo para organizar lo que llamamos cercos sanitarios, la mayoría de los aguacates criollos tienen un parasito que es una planta de flores anaranjadas y que solo extraen nutrientes del árbol donde viven, y estamos hablando que las plantas de “aguate hass” se injertan de aguate criollo, aunque parece que la planta viene con un protección genética para este parasito, si no se pone atención se puede tener problemas con ello. La asociación de los huerteros podría derivar en una empacadora de donde se puede obtener los mejores beneficios para el productor y los comerciantes y por supuesto más y mejores precios justos para los que se esfuerzan en su huerta y tienen mayores tamaños en los aguacates. Una diferencia importante entre el “aguacate hass” y otras variedades es grado de conservación en bodega (Hasta un mes en bodega refrigerada) de ahí que sea de las más cotizadas.

    La altura es beneficiosa ya que la recomendación para la planta es a partir de los 1000 metros hasta los 2800 metros sobre el nivel del mar. Nealtican tiene una altura adecuada para sembrar ya que los terrenos de cultivo están entre los 2100 metros SNM hasta los 2500 metros MSN idóneos para ello, mucha de la plaga seria fácilmente controlable. Michoacán ha empezado a exportar mucha gente preparada para compartir asesorías, algunos ya están radicando cerca del municipio, como en Atlixco o Tlaxcala, Mucho serviría su experiencia y conocimientos.Insistimos en el trabajo de equipo, ya que superaría muchos de los problemas que generan este tipo de desafíos.

    El asunto del agua no debe desestimarse, afortunadamente estamos rodeados de pozos y comparado con el rendimiento que actualmente tenemos en hectáreas por pozo de agua (40 hectáreas/pozo) las planta de aguacate podrían abarcar hasta un poco más de 60 hectáreas por pozo de 8 pulgadas. Aun así es bueno contemplar amigos emprendedores que es mejor hacer pozos en grupo que de forma particular.

    Europa tiene en Sudamérica un reserva de alimentos enorme, y mucho de lo que comen los países industrializados es producido en países en desarrollo como el nuestro, Una de las exigencias para productos agrícolas es la fertilización de tipo orgánica, de esta forma los contaminantes químicos en la atmosfera no están presentes y muchas de las enfermedades cancerígenas no se toman en cuenta, siempre será más caro un alimento fertilizado de manera natural que otro donde se utilizan químicos que son absorbidos por el fruto y llegan a la mesa de los consumidores. Además los costos de un fertilizante químico oscila entre 100 a 250 pesos el litro, un litro de fertilizante orgánico oscila entre los 2 y 10 pesos por litro, obviamente la producción de los fertilizantes orgánicos implica la paciencia que debemos tener mientras por medio de fermentaciones y descomposición de material orgánico (nuestra propia basura) llegamos a obtener fertilizantes muy concentrados y potentes. Los ingredientes básicamente son: Gallinaza, estiércol de ganado vacuno, Melaza, Agua, Levadura, Carbón (de olote de maíz), Cenizas, Harina de hueso de pescado, leche, entre otros, etc. Los componentes de mayor proporción son el agua y el estiércol, los demás va en pequeñas dosis, obviamente si queremos tener 200 litros de fertilizante orgánico este se preparar en un contenedor de al menos 1000 litros. Un árbol de aguacate consume un litro por año solo para darse una idea.

    Aquí una buena idea, fabricar fertilizante orgánico para venderlo.

    Felicitamos nuevamente a los emprendedores y esperamos pronto comer guacamoles Nealtiquenses.

Pohuani. (Administrador)